1、鲜奶400克，鸡蛋500克，水果丁适量，糖300克，香草粉少许。

【资料图】

2、准备30g糖和500ml牛奶。

3、用温火加热牛奶，放入糖，待糖完全溶解后关火冷却。

4、四个鸡蛋，搅拌均匀。

5、过筛2-3次，使蛋液更加细腻，不含杂质。

6、将鸡蛋混合物加入冷牛奶中。

7、加入一勺香草精，搅拌均匀。

8、蛋壳用锡纸包裹，底部做得很平，这样可以将蛋壳稳定的放在烤箱里，同时也可以保护它在烘烤的时候不开裂。

9、将蛋液倒入蛋壳中。

10、烤箱180度，上下火，20分钟左右，布丁就可以凝固了。蛋壳里放不下的东西鸡蛋布丁液体可以放入其他烘焙碗中烘焙。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。