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本网讯 为进一步加强校园食品安全，提升食堂管理规范，4月10日，宁夏银川市市场监管局西夏区分局结合创建国家食品安全示范城市、“两个责任”工作和“制止餐饮浪费”专项行动，开展校园食品安全专项培训，筑牢食品安全防线。本次培训共27家大中小学及幼儿园41名从业人员参加。

该局以“创建国家食品安全示范城市”最高标准紧盯校园食品安全的各个环节，从食品安全管理制度、食材索证索票、清洁消毒、食材留样、环境卫生、食物中毒预防与控制等方面进行详细讲解，让参训人员全面系统地了解学校食品安全管理内容，明确食品安全管理各关键环节要求。

此外，还组织参训人员现场观摩示范学校履行“日管控、周排查、月调度”分层分级“两个责任”落实情况，有针对性地指导学校食堂做好食品安全风险隐患自查自改，提升食品安全管理水平。

结合“制止餐饮浪费”专项行动，执法人员从“反食品浪费”、设置“小份饭、半份菜”、建立奖惩机制等多方面展开宣传教育，现场各学校代表列举亮点做法，以不断提高节粮爱粮意识，培养节约粮食良好习惯，倡导“光盘行动”新风尚。

“食安人心安，方敢食美餐”，食品安全关系广大师生的身心健康。下一步，西夏区分局将紧紧围绕食品卫生、食品安全责任制及厉行节约三方面做好校园食品日常各项监管工作，凝心聚力打造高标准校园食堂，切实守护好广大师生“舌尖上的安全”。

（徐婷婷）

初审：李松 责任编辑：张嘉真 审核：彭宗璐