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棕子是生活中比较受欢迎的特色食品。吃法多，营养全面，味道好，深受人们喜爱。粽子煮熟后，一般可以在锅里炖一会儿，这样煮起来会更软更糯，但不能炖一夜，否则容易滋生细菌，变质损伤，发酸发臭。

在锅里炖一夜会臭吗？

很可能会发臭。

现在气温越来越高。如果储存不当，食物很容易变质。棕色的孩子闷了一晚上，很容易变得又酸又臭。如果你想马上吃，建议把它从冷水里拿出来直接吃。如果你暂时不想吃东西，你可以把它冷却，储存在冰箱里。生棕色的孩子煮熟后，如果你担心它不煮熟，你可以熄火保温几分钟。

棕色的孩子必须用冷水煮，因为棕色的孩子最好用冷水煮。随着水温的缓慢升高，粽叶的香味会逐渐渗透到糯米中，煮熟的棕色孩子会更香。此外，用冷水煮粽子可以使棕色的孩子完美一致，没有核心。

棕子炖了一夜就臭了。怎么了

变质坏了。

一般来说，粽子是在夏天做的。棕子富含蛋白质、碳、水、糖等营养物质。如果在高温下过夜，很容易滋生细菌，导致变质；但如果环境温度很低，过夜就不是大问题了。

然而，有些人建议棕色的孩子尽量不要在锅里浸泡一夜。一般来说，如果你想让棕色的孩子尝起来更软更糯，你可以在锅里炖30分钟。没有必要炖一夜，然后你可以及时把它拿出来放在冰箱里。

煮粽子的技巧

1.煮粽子时，一定要等锅底有几个气泡后，才能把棕色放进锅里。因为用清水煮粽子，粽叶等食材的香气不仅会慢慢与糯米融为一体，而且糯米的吸收率也不会太快，导致粽子的传播。因此，用温水煮的棕色不仅闻起来很香，而且不容易散开！

2.煮粽子的时候，还需要在水里放一点苏打和盐，因为“盐会诱发甜味”。放盐可以刺激糯米的甜味，让棕子吃得更甜。碳酸氢钠是一种碱性物质，能使棕子更有弹性，使棕子在烹饪过程中不易分散！

3.对于素食棕子来说，完全煮棕子通常需要90分钟。对于肉粽来说，煮至少需要150分钟。素棕子和肉粽煮熟后需要炖半小时，这样棕子才能吃得更软更糯！