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咸蛋不咸可以放点适量的酱油或食盐。咸蛋不咸可能是：一、腌的时间不够长，一般须在20天以上；二、放的食盐数量不足，一般以饱和食盐水为宜；
三、蛋浮在水面上了，可以用东西压住蛋，不露水为宜。
具体可以根据不同的情况做适当的调整就行。
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